景区老板怒怼商户要求降价 2元土豆加工成薯塔卖15元

“一根200克的薯塔，也就4两土豆，成本不到2块钱，你卖15(元)这么贵?”

“土豆要加工，还要烹饪，要你这样算，生意没法做。”

“那你要卖多少嘛?”

“我就卖15(元)，不行我就关门。”

“如果你13(元)不能卖，就关门。”

57岁的葛天才是国家AAAA级旅游景区木兰花乡的董事长，这几个月他没少和景区商户为价格问题发生争吵。作为景区管理者，他认为景区小吃价格高了，矿泉水卖贵了，游乐项目的价格也能再降降。

只有初中文化的葛天才自称粗人，嗓门大、语速快、说话直。9年前，在外开建筑公司的葛天才响应号召回乡，在武汉市黄陂区杜堂村打造了木兰花乡景区。

面对降价要求，景区很多商户不乐意。

得知一根棉花糖卖20元，葛天才和棉花糖店老板说：“你们自己也要凭良心，不能把价格搞得虚高。”

棉花糖店老板不服气，争辩道：“每个棉花糖工艺不一样，外面还有卖五六十(元)的呀。”

“不管你卖多少钱，只要游客满意说好，我也说好，游客说不行，那你就别怪我。”葛天才放话：景区商户必须全面降价。

木兰花乡景区于2017年开园营业，2019年被评为国家4A级景区。这里有湖泊花溪、乡野村落、花林田院，曾获评“武汉最美休闲乡村”。

去年腊月二十七，景区内的木兰不夜城东市里试营业第一天，有近3万名游客前往打卡，带火了整个景区。

“从景区火爆的第一天开始，我就没有高兴过。”葛天才在短视频平台有8.9万粉丝，景区爆红后不断有游客向他留言投诉：“商户卖的东西太贵了，贵得扎心。”

“一碗馄饨15元，3岁小孩都吃不饱。”

“一份臭豆腐15元，比外面贵了近一倍。”

“一根烤肠7元，赶上机场价了。”

……

越来越多的游客投诉让葛天才思索：“景区里的物价凭什么贵?”他说，这么多年，很多游客也形成了“景区商品价格就是贵”的固有想法。这一次，他要打破这种不科学定价，做到景区商品足斤足两，价格童叟无欺，让游客们踏踏实实放心游。

不少网友建议葛天才“把商户的房租降一降”，他有些委屈，“我没有收商户一分钱房租”。

在木兰花乡景区，商户不用交房租，摊位装修由景区负责，商户拎包即可经营，景区根据商户销售情况每月提取10%—18%的管理费。

“在外面做生意也得交房租、搞装修，景区物价凭什么搞特殊?”葛天才希望把景区内的价格降一降。

葛天才喊来景区副总经理、商管部负责人徐祖斌，要求商管部把景区内的价格降下来。

徐祖斌和部门同事走访商户谈降价，但吃了闭门羹，“谁做生意不想多赚钱，涨价容易降价难”。第一次走访，80%的商户拒绝降价。

为了降价，葛天才多次召开商户会议，带着中层干部现场调研。每次调研，葛天才都会拎着一个电子秤，现场称重，和商户一起算成本账。

“作为商人，眼光要看长远，不能看眼前。”葛天才劝商户别做一锤子买卖。他说：“你今天宰一刀，明天宰一刀，被你宰多了，游客就不来了。”

越来越多的商户开始认同葛天才的“生意经”。今年3月中旬，木兰不夜城东市里60余家商户集体降价。

曾说“降价就关门”的薯塔店老板也降了价，还主动增加了小份薯塔。他说：“之前我家只卖大份薯塔，每份售价15元。调价后，大份薯塔降到13元，增加的小份薯塔每份价格为10元，给顾客多一个选择。”

那次和葛天才争吵后，薯塔店老板也陷入了思考。起初他想不明白：“过去六七年，我在湖南和河南几个景区都干过，没见过像葛天才这样的，为了一两块钱要商户调价。”

后来，薯塔店老板开始琢磨葛天才的“生意经”。他说：“过去几年，我虽在多个景区干过，但每个景区都干不长。做了一年半载，生意就不好了，我只能重新换地方。这次我想跟着葛天才试一试，把眼光放远，做长线生意。”

棉花糖店老板也降价了，原价一根20元的“可爱兔”棉花糖降到了18元，还新增了一款价格更低的“红色魔法棒”棉花糖，每根售价10元。

15元一碗的馄饨降到了12元，每碗有12个。

15元一份的臭豆腐降到了10元，每份有6块。

7元一根的烤肠，现在卖5元一根。

……

调价过程中，也有商户主动降价。来自湖南的何老板自2018年起就在景区经营酸辣粉生意，这么多年，她店内的8款酸辣粉价格一直没变，其中鸭血酸辣粉每份16元、牛肉酸辣粉每份20元。如今，她主动将16元一份的酸辣粉降到15元，20元的酸辣粉降到18元。“在景区，没有一家商铺是独立的。一荣俱荣，一损俱损。”何老板主动降价是希望能与景区共发展。

今年4月8日，木兰不夜城西市里开街，59家新商户入驻。针对新入驻的商户，景区再次启动调价方案。同时，针对第一轮调价不理想的商户，商管部重新核算成本，进行二次降价。

“五一”之前，景区127家餐饮商户、9家商亭商户、47家游乐项目商户全部完成调价，总降价25%。

为规范商户价格，木兰花乡景区于今年3月重新修订商户管理手册，对商品售价制定严格惩处制度。例如，未经景区书面批准增加产品、变更价格的商户，初犯罚款2000元，再犯罚款5000元，第三次被发现直接撤店。

历经两轮调价，木兰花乡景区商品价格基本回归市场水平，但葛天才仍有更大的梦想——打造一家平价景区。

“五一”小长假之后，葛天才召集各部门开会。“景区物价还能不能再便宜?”会上，葛天才再次发问：“一瓶矿泉水，之前景区卖5块，现在卖3块，能不能降到2块?”

那天，葛天才和各部门负责人现场算了一笔账：“目前，木兰花乡景区日均客流在3000人左右，还不能满足景区183家商户的经营需求，待景区日客流量达到5000人时，我们会再降价，真正实现和市场同价。”

为增加景区客流，葛天才打算为游客免除高速公路费用，并解决停车、堵车等问题，同时丰富景区演艺项目。他说：“这3个问题解决了，再加上我们周到的服务，何愁没游客?”

专家观点

景区价格让惠于民是好事

5月21日，中南财经政法大学旅游研究院院长邓爱民教授接受长江日报记者采访时介绍，由于景区商业的特殊性，景区物价高于市场价20%左右属正常范围。

针对4A级景区木兰花乡183家商户总体降价25%一事，邓爱民评价说，让惠于民是一件好事。景区商品在降价的同时，也要提升景区服务，突出景区特色，让游客感受到物超所值。

近年来，景区价格一直备受诟病。邓爱民解释，基于商品成本、市场供需等原因，景区物价常常高于市场物价。例如，景区商品成本包含租金成本、生产成本、广告成本及员工成本等，这些成本都会影响商品价格。

“许多景区远离市区，那里没有大型超市，买东西也不方便。吃个饭、买个水，只能在景区内购买，这就导致在景区这个小圈子里出现供需不平衡现象。当需求大于供给时，商品价格自然会上涨。”邓爱民进一步解释。

邓爱民分析，不法商家的不科学定价也是造成景区物价高的主要原因。他说：“部分景区商家抱着宰客心态，认为游客不熟悉当地物价且旅游是‘一次性’消费，恶意定价，抬高商品价格，非法盈利。”

他建议，景区管理者要打破“高价商品”的思维定式，对于游客刚需商品，通过适当降低商铺租金、引导商家薄利多销等办法，推动“景区内外一样价”。对于非刚需的旅游纪念商品，倡导商家遵循公平、合法和诚实信用原则，根据生产经营成本和市场供求状况合理定制价格。

他同时建议，为保证价格调整能长期执行，政府相关管理部门应开展“景区内外一样价”专项行动，制定完善景区商品监管机制，实行动态调度、定期检查制度，定期开展抽查、检查，对商品价格变动进行跟踪了解，出台景区商品指导价。

邓爱民认为，对于景区来说，还应畅通游客投诉建言渠道，公开价格监督电话，接受市民、游客监督。