韩国大量进口中国辣椒酱 创下了历史最高纪录

受老龄化影响，韩国辣椒种植面积下降，中国产辣椒酱受韩青睐。去年韩国自中国进口的辣椒酱总量超过10万吨，创下了历史最高纪录。

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据央视财经16日报道，受老龄化影响，今年韩国辣椒种植面积下降，降至历史新低。由于品质好、价格划算，中国产辣椒粉在韩受青睐，市场占比已达约40%。不仅是辣椒粉，去年韩国自中国进口的辣椒酱总量超过10万吨，创下了历史最高纪录。调查显示，韩国多家知名食品企业都使用了中国产辣椒酱料和混合调料粉末作为原料。

值得一提的是，韩国还从中国大量进口泡菜。

据央视财经10月22日报道，今年韩国频繁发生气象灾害，之前的酷暑和暴雨已经导致韩国东北部江原道的夏季白菜减产。进入秋季，异常的天气又让江原道的山区变得高温高湿，软腐病在秋白菜中快速蔓延，使根部腐烂、菜心发黄枯萎。一些农户表示，自10月初以来，白菜的出货量一天不如一天，已经累计下滑了三到四成。

由于产量减少，一度趋于稳定的白菜价格最近急剧上涨。韩国食品流通部门的数据显示，一棵白菜的平均零售价约合人民币36元，在短短一个月内涨了两成多。临近泡菜制作季，消费者们还发现，葱、姜、蒜等各种辅料的价格也在上涨，尤其是生姜，比去年同期贵了近一倍。

专家表示，随着气候异常引发物价上涨等因素，韩国腌制泡菜的文化正在发生变化。目前，自己动手腌泡菜的家庭占比已经跌破三成，年轻人更愿意选择包装好的成品泡菜。然而，韩国的泡菜生产商这两年不断提价，为减轻消费者和餐饮店主的负担，韩国增加了从中国进口泡菜的数量。根据韩国关税厅最新数据，今年前八个月，泡菜进口量同比增长一成多，创下四年来同期的新高，其中99%都是来自中国。