17名博硕士研发的方便面里真有肉 新工艺含近20项国家专利技术

近日，浙江温州，一方便面实验室正式揭牌，推出的首款苏式面里有肉、没有调料包，配料表仅为传统方便面的1/3。

实验室专家谌迪表示，小时候很纳闷方便面里为啥没有包装上画的大虾、肉，现在致力于让方便面也能更健康、有营养。

有经销商称，2023年方便面品牌销售比往年减少了20%，近五成消费者认为没有营养。

快节奏生活时代，尤其是独居的年轻人通常很难吃得方便又健康。

尤其对于下了班只想“咸鱼瘫”的人来说，方便面、预制菜都是一种节省时间的选择。

不过，已有报告指出，因为饮食习惯的不健康，40%的受访者曾遇到过胃肠道疾病，近乎35%的人出现营养不良、微量元素缺乏等问题，20.4%的人则不得不直面超重与肥胖的困扰。

如何让年轻人吃得又好又方便?

金星表示，可以提前进行食材计划和准备。每周提前规划菜单，列出所需的食材清单并尽量一次性购买。

事先准备好蔬菜、肉类等，洗净、切好并储存在密封袋或容器中，以便随时使用。

冷冻食物(如鸡胸肉、鱼片、蔬菜)也是一个便利选择。

周末或休息日准备好一周的便当，在工作日只需带上即可。

便当可以包括主食、蛋白质、蔬菜和水果等，既方便又能保证饮食的均衡。

此外，还可以选择健康的零食，如坚果、酸奶、水果、全麦饼干等，作为快速的补充能量和营养的选择。

在烹饪方式上，电饭锅、电炖锅、微波炉、空气炸锅、烤箱等电器厨具，进行炒、蒸、烤和煮这些简单和快捷的烹饪方式也能够快速烹饪出健康美味的餐点。

金星表示，如果经常食用方便面，可以考虑选择非油炸方便面，通常是经过热风或蒸汽干燥而制成的，不需要使用大量的油进行加工，通常含有较少的脂肪，热量相对较低。

可以将其作为均衡饮食的一部分，并注意搭配其他营养丰富的食材。