印度西红柿危机 隐藏一个农业大问题

小小的西红柿正在印度引发一连串社会危机，有蔬果店老板专门雇保镖看守西红柿，有人跨过国界到尼泊尔淘西红柿，甚至还有农民在收割庄稼时遭遇袭击致死，西红柿全部被抢走。

这是因为，在短短两个月里，印度的西红柿价格从一公斤30卢比涨到了200卢比，足足六倍之多。换算成人民币，大约是17元一公斤。就连财大气粗的麦当劳，都张贴了告示，称汉堡和其他食物里将不再添加西红柿。

餐厅可以不用，但老百姓却没法不吃。印度大约有3.5亿素食主义者，即便是非素食主义者也对蔬菜需求量极大，而西红柿既是印度三大主菜之一，也是重要配料，普通家庭的餐桌上根本离不开它。

那印度的西红柿价格为什么突然涨得那么离谱?官方称主要是由于极端高温天气和暴雨导致了减产，但这个锅也不能全让天气来背。印度政府早在1980年就提出要搞水利工程，结果40多年过去了，这一计划还停留在纸面上，这也导致印度四成以上的农田无法灌溉。另有数据显示，印度2019年的农业机械化率不到45%，同期中国综合机械化率已经达到了69%，可以说，当地农业还停留在“靠天吃饭”的阶段。

此外，印度政府在维持农产品价格稳定上也少有作为。就在几个月前，西红柿的批发价格一度暴跌至每公斤1.5卢比，约一毛多人民币一公斤。售价抵不过成本，农民不得不让西红柿烂在地里。

保障粮食安全不是一句口号，需要的是政府构建起对农业生产的全方位扶持。把饭碗牢牢端在自己手上，真的不是件容易的事!